| 【手工揉面＇燕麦红豆面包】 |
| 作者：nolen |
日期：2008-06-25 |
地点：福建 晋江 |
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面包机花了Ｎ多钱买回的，还用不到几次就坏了，其中寄到维修点修了２次，还是用不了．．．
绝望了．只好用手工揉面了，但是总揉不够，没那耐心．．
方子来自candy～
略修改~
1.汤种:10克燕麦片+250ML牛奶,小火5-10分钟煮成糊,晾凉.
2.高粉150克,全麦粉150克,糖30克,酵母3克,蛋一个,盐3克,油30克,红豆适量
作法:1.酵母加少许温牛奶化开,混合所有材料揉出薄膜,放温暖的地方基础发酵至2倍大.
2.发酵完成取出分割滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟..
3.整形,放入烤箱中进行二次发酵..
4.烤箱180度,烤15分钟..
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